Furbo di tre cotte.

Significato di "Furbo di tre cotte.". Perché si dice "Furbo di tre cotte." e cosa vuol dire?

Persona la cui furbizia è estremamente sottile e raffinata. Avrebbe origine dal processo di raffinazione di tutti quei cibi che, per avere una buona qualità, necessitano di raffinarsi con cotture successive. Lo zucchero, per esempio, si dice di "tre o sei cotte" quando è molto raffinato.